Daca un stil de viata sanatos este important pentru tine, cel mai probabil, esti mereu in cautare de noi retete care sa-ti intregeasca dieta bio. Mai mult ca sigur, te bucuri, deja, de o alimentatie sanatoasa, cu ajutorul produselor noastre bio romanesti. In randurile urmatoare, vei descoperi cateva retete cu seminte de in. 

In ce preparate pot fi folosite semințele de in? 

Asa cum stii, deja, alimentatia sanatoasa este unul dintre cei 5 factori care influențează imunitatea. Poti introduce semintele de in in dieta ta in urmatorele preparate sanatoase, hranitoare si, in acelasi timp, delicioase:

• - shake-uri si smoothie-uri;
• - in combinatie cu musli, cereale cu lapte, iaurt sau suc de fructe;
• - in dressingul pentru salata;
• - in compozitia painii de casa;
• - in salate de legume, de fructe sau diverse piureuri;
• - in ciorbe sau supe crema;
• - in briose si alte prajituri;
• - in biscuiti sau crakersi;
• - pe post de crusta pentru carne;
• - in compozitia maionezei sau mustarului, intr-un sandwich;
• - ca  inlocuitor pentru ou in retete vegane sau de post;
• - ca agent de ingrosare in produsele coapte.

Retete cu seminte de in 

In cele ce urmeaza, iti vom oferi cateva retete cu seminte de in care ne plac noua. 

Suc de lamaie cu seminte de in 

Vom incepe, asadar, cu o reteta ceva mai simpla, pentru care vei avea nevoie de o treime dintr-o lamaie, o lingurita de seminte de in macinate si o cana cu apa calduta. Spala bine lamaia si stoarce-o in cana cu apa, adauga semintele de in macinate si amesteca. Sucul obtinut va ajuta in procesele de detoxifiere si va imbunatati digestia. 

Biscuiti cu seminte de in 

Daca ai pofta de deserturi bio, trebuie sa stii ca ti le poti face si la domiciliu! Pentru reteta de biscuiti cu seminte de in vei avea nevoie de: 

• - 1 ou;
• - 30 g de unt;
• - 50 g de cascaval;
• - 100g de faina integrala de grau;
• - 1 lingura de seminte de in macinate;
• - 1 lingura de seminte de susan macinate. 

Topeste, mai intai, untul si lasa-l sa se raceasca. Da cascavalul prin razatoare si amesteca-l cu untul topit, oul si semintele. La final, adauga faina. Acopera aluatul obtinut cu folie alimentara si tine-l la frigider timp de o ora. Apoi, scoate-l din frigider, intinde-l si taie-l cu ajutorul unei forme pentru biscuiti. Totul se va pune, apoi, intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Nu uita sa intepi usor aluatul cu o scobitoare sau furculita. Lasa tava in cuptorul incalzit la 180 de grade C pana cand vezi ca biscuitii au inceput sa se rumeneasca. Desertul va fi apreciat si de catre cei mici si de catre cei mari, deopotriva.

Paine de ovaz cu seminte de in 

Pentru aceasta reteta de tip vegan, foarte rapida, vei avea nevoie de un cuptor si de urmatoarele ingrediente: 

• - 1 lingurita de sare;
• - 2 cani de faina integrala;
• - 2 cani de fulgi de ovaz fini;
• - 4 lingurite de praf de copt
• - 2 cani de lapte de soia
• - o lingura de seminte de in macinate
• - jumatate de cana de seminte de floare soarelui;
• - 120 ml de marmelada sau gem de pere/mere.

Incepe cu preincalzirea cuptorului la o temperatura de 180 de grade Celsius si pregateste si o tava acoperita cu hartie de copt. Alege un vas de dimensiuni mari in care sa pui ovazul, faina, faina de in, sarea si praful de copt si amesteca-le bine. In alt bol, vei amesteca laptele si gemul. La final, vei turna amestecul de gem si lapte peste vasul cu fainuri si seminte de floarea soarelui. Asigura-te ca aluatul nu are cocoloase, apoi, toarna-l in tava si lasa-l sa se coaca in cuptor pana la 45 de minute. Poti face testul cu scobitoarea, pentru a te asigura ca amestecul nu este crud in mijloc.

Humus cu seminte de in 

Bunatatea de paine de mai sus va merge de minune cu humus, pentru care reteta este destul de simpla. Pentru o portie vei avea nevoie de : 

• - 1 cutie naut fiert;
• - 1 lingurita de sare;
• - 2 catei de usturoi;
• - 2 linguri de sos tahini;
• - 2 linguri faina de seminte de in;
• - 4 linguri de suc de lamaie proaspat, 60 g de apa;
• - 1 lingura ulei de masline;

Toate ingredientele se pun in blender. Porneste setarea cea mai puternica si bucura-te, la final, de o crema pe care o poti intinde pe pita, bruschete sau pe painea de mai sus.  

Snitel in crusta de seminte de in 

Daca te-ai saturat de acelasi snitel de toate zilele, poti folosi diferite mixuri de condimente si ierburi pentru a-i da ceva mai multa savoare. Pentru aceasta reteta vei avea nevoie de:

• - 2 copane de pui/1 piept de pui
• - 1 lingura de paprika;
• - 1 lingura de chimen macinat;
• - 1 lingura de ghimbir macinat;
• - 1 varf de cutit de chili macinat;
• - 32 de grame de seminte de in macinate;
• - ulei pentru tigaie.

Tot ce trebuie sa faci este sa pregatesti puiul prin fasonare, pentru a scapa de fasiile de grasime, si, apoi, sa-l tai in bucatele de 3 cm grosime. Apoi, amesteci intr-un bol condimentele si semintele. Introduci, la final, bucatile de carne si te asiguri ca sunt acoperite pe toate partile. Ultima etapa consta in incalzirea uleiului intr-o tigaie la foc mediu si adaugarea carnii, cand acesta este incins. Lasa carnea sa se prajeasca pana la trei minute si intoarce-o pe partea cealalta. La acest fel de mancare poti adauga o granitura de legume sau salata! 

Pofta buna! 

Autor: Madalina Todut