Retete vegane cu naut: 10 preparate savuroase si sanatoase

Urmezi o dieta vegana si iti doresti sa incerci preparate noi, pline de savoare si nutrienti? Ce ai spune daca ai include nautul in retetele tale? Spune asta pentru ca nautul este un ingrediente extrem de adaptabil si nutritiv, perfect pentru orice dieta vegana. Dat fiind ca este un aliment bogate in fibre si cu un continut mare de proteine, nautul este usor de integrat in retete diverse, de la supe, salate si pana la burgeri vegani. 

Daca esti in cautare de inspiratie, iti prezentam in continuare 10 retete savuroase si sanatoase cu naut. Invata cum se gateste nautul si descopera preparate vegane care iti vor incanta gusturile, indiferent de momentul zilei!

1. Hummus clasic

Nicio lista de retete vegane cu naut nu ar fi completa fara clasicul humus. Este usor de facut si ideal pentru gustari sau pentru a acompania alte preparate vegane. Pentru a prepara aceasta reteta cu naut vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 200 g naut fiert sau din conserva;
• 2 linguri pasta de susan (tahini);
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri de suc de lamaie;
• 2 linguri ulei de masline;
• sare;
• piper;
• boia dulce sau picanta (optional).

Cum se prepara aceasta reteta vegana cu naut? 

1. Pune toate ingredientele intr-un blender. 
2. Amesteca ingredientele pana obtii o pasta fina. 
3. Serveste humusul cu lipie, legume crude sau chiar pe paine prajita. 

Intr-un articol anterior de pe blog iti vorbeam despre inlocuitori de carne pentru vegani, iar humusul cu siguranta este o idee excelenta atunci cand urmezi o dieta vegana, datorita continutului sau de proteine.

2. Salata de naut cu avocado si rosii

O alta reteta vegana cu naut este salata de naut cu avocado si rosii, colorata si foarte hranitoare, ideala pentru zilele in care vrei ceva rapid, dar plin de gust. Nautul si avocado-ul sunt o combinatie excelenta pentru o masa satioasa si plina de nutrienti. Pentru a prepara aceasta reteta vegana vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 200 g naut fiert;
• un avocado bine copt;
• 2 rosii medii;
• un castravete;
• o lingura de suc de lamaie;
• sare;
• piper;
• patrunjel proaspat.

Cum se prepara aceasta reteta cu naut vegana? 

1. Taie avocado-ul, rosiile si castravetele in cuburi. 
2. Pune nautul fiert intr-un bol, adauga legumele taiate si asezoneaza cu sare, piper si suc de lamaie. 
3. Presara patrunjel proaspat pentru un gust intens.

O varianta interesanta a acestei salate ar putea include adaugarea de alte legume precum ardei, sau chiar adaugarea de condimente precum coriandru sau chimion, pentru un plus de savoare.

3. Falafel copt

Daca esti in cautare de retete cu naut care sa fie si sanatoasa, incearca falafelul copt! Este la fel de delicios ca cel prajit, dar mult mai sanatos. Pentru a prepara falafel la cuptor vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 300 g naut uscat;
• un ceapa mica;
• 2 catei de usturoi;
• o lingurita chimen;
• o lingurita coriandru;
• patrunjel proaspat;
• sare;
• piper;
• o lingura de ulei de masline.

Cum se prepara aceasta reteta vegana cu naut? 

1. Pune nautul la inmuiat peste noapte, apoi clateste-l bine. 
2. Amesteca-l intr-un blender cu restul ingredientelor, formand o pasta. Modeleaza mici bile si aseaza-le pe o tava tapetata cu hartie de copt.
3. Coace-le la 180°C pentru 20-25 de minute.

Reteta de falafel poate fi adaptata in functie de gusturile fiecaruia. De exemplu, se pot adauga diverse condimente precum curry, turmeric sau paprika, pentru a-i da un gust mai intens. In plus, se pot adauga legume proaspete precum ardei, morcovi sau spanac in compozitie, pentru a oferi un plus de nutrienti si culoare.

4. Curry de naut

Un curry de naut este una dintre acele retete sanatoase cu naut care impresioneaza prin aroma si savoare. Perfect pentru o cina exotica si plina de nutrienti, acest preparat trebuie incercat cu siguranta. Vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 200 g naut fiert;
• o ceapa medie;
• 2 catei de usturoi;
• 200 ml lapte de cocos;
• o lingurita turmeric;
• o lingurita chimen;
• sare;
• piper;
• coriandru proaspat.

Cum se prepara aceasta reteta cu naut vegana? 

1. Caleste ceapa si usturoiul in putin ulei pana se inmoaie. 
2. Adauga condimentele si nautul, amestecand bine. 
3. Toarna laptele de cocos si lasa totul sa fiarba 10-15 minute. 
4. Serveste curry-ul cu orez basmati si coriandru proaspat.

Daca si tu urmezi o dieta vegana si vrei sa prepari o reteta savuroasa si sanatoasa pentru a-i surprinde pe cei dragi, atunci cu siguranta reteta de curry cu naut este un must try!

5. Burger vegan cu naut

O alta reteta savuroasa cu naut pe care o poti incerca acasa este cea de burger vegan cu naut. Acest burger vegan este o alternativa gustoasa si hranitoare la burgerul clasic. In plus, este ideal pentru o cina rapida sau pentru un pranz savuros. Pentru a-l prepara, ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 200 g naut fiert;
• o ceapa mica;
• un morcov mic;
• 2 linguri faina de naut;
• o lingurita boia dulce;
• sare;
• piper;
• o lingura ulei de masline.

Cum prepari burger vegan cu naut? 

1. Amesteca toate ingredientele intr-un bol si formeaza burgeri mici. 
2. Coace-i in tigaie cu putin ulei, cate 3-4 minute pe fiecare parte. 
3. Serveste-i in chifle cu salata verde, rosii si sosul tau preferat.

Exista numeroase variante si adaptari ale acestei retete, care permit personalizarea burgerilor in functie de preferinte sau nevoi dietetice specifice. De exemplu, pentru un plus de savoare, se pot adauga diverse topping-uri precum sosuri vegane. De asemenea, daca se doreste un continut mai scazut de grasimi, burgerii se pot coace la cuptor.

6. Tabbouleh cu naut

Tabbouleh-ul este o salata libaneza proaspata, iar adaugarea de naut o face mai satioasa. Este perfecta ca garnitura sau ca fel principal intr-o masa usoara. Pentru aceasta reteta vegana cu naut vei avea nevoie de:

• 200 g naut fiert;
• 100 g bulgur;
• 3 rosii;
• o legatura de patrunjel;
• 2 fire de ceapa verde;
• sucul de la o lamaie;
• sare;
• piper;
• ulei de masline.

Cum se prepara tabbouleh cu naut? 

1. Fierbe bulgurul conform instructiunilor de pe ambalaj. 
2. Amesteca-l intr-un bol cu nautul, rosiile taiate cubulete, patrunjelul si ceapa verde tocata. 
3. Adauga sucul de lamaie, uleiul de masline, sare si piper.

Daca doresti sa experimentezi, poti inlocui bulgurul cu quinoa, pentru un plus de proteine sau poti adauga alte legume sau ierburi aromatice, in functie de preferinte. Indiferent de alegere, aceasta optiune vegana este una savuroasa si sanatoasa.

7. Chiftelute vegane de naut

Chiftelutele vegane cu naut sunt o alegere excelenta pentru cei care doresc sa experimenteze cu retete sanatoase si pline de proteine. Reteta de chiftele vegane cu naut este simpla si perfecta pentru orice masa. Pentru a prepara chiftelutele cu naut vei avea nevoie de:

• 300 g naut fiert;
• o ceapa mica;
• un morcov;
• o lingura de faina de ovaz;
• o lingurita de boia dulce;
• sare;
• piper;
• o lingura de ulei de masline. 

Cum prepari aceasta reteta vegana cu naut? 

1. Amesteca toate ingredientele in blender.
2. Modeleaza amestecul si formeaza chiftelute mici. 
3. Coace-le la 180°C timp de 20-25 de minute.

In functie de preferintele fiecaruia, reteta poate fi personalizata. Se pot adauga ingrediente precum ardei sau dovlecel, se pot schimba condimentele sau se poate inlocui faina integrala cu faina de naut. Chiftelutele vegane cu naut pot fi o alegere excelenta pentru un mic dejun vegetarian. 

8. Tocana de legume cu naut

Iti doresti o tocanita calda si consistenta, perfecta pentru serile racoroase? Avem reteta perfecta pentru tine: tocana de legume cu naut. Nautul adauga o textura minunata si satietate acestui preparat. Vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente pentru aceasta reteta cu naut:

• 200 g naut fiert;
• o ceapa mare;
• un morcov;
• 2 ardei rosii;
• 200 g rosii tocate;
• sare;
• piper;
• cimbru;
• ulei de masline.

Cum prepari aceasta reteta vegana cu naut? 

1. Caleste ceapa, morcovul si ardeiul in putin ulei. 
2. Adauga rosiile tocate si nautul, apoi condimenteaza cu sare, piper si cimbru.
3. Lasa tocana sa fiarba 20-30 de minute, pana cand legumele sunt fragede.

Esti gata sa prepari o reteta vegana delicioasa? Incearca si tu aceasta tocanita de legume cu naut si bucura-te de o masa satioasa si plina de nutrienti!

9. Supa crema de naut

O supa crema de naut este satioasa si perfecta pentru a incepe o masa sanatoasa. Aceasta reteta este usoara si poate fi adaptata dupa gusturile tale. Pentru a prepara aceasta reteta cu naut vei avea nevoie de urmatoarele:

• 300 g naut fiert;
• un cartof mediu;
• o ceapa;
• 2 catei de usturoi;
• sare;
• piper;
• ulei de masline;
• patrunjel proaspat.

Cum prepari supa crema de naut? 

1. Caleste ceapa si usturoiul in ulei de masline. 
2. Adauga cartoful si nautul, apoi toarna apa pana acopera legumele. 
3. Fierbe 20 de minute, apoi paseaza totul pana devine o crema fina. 
4. Presara patrunjel si serveste supa calda.

Aceasta supa crema poate fi servita atat ca aperitiv, cat si ca fel principal. Mai mult decat atat, prin includerea unei astfel de retete in dieta, nu doar ca vei savura un preparat delicios, ci si unul plin de nutrienti. 

10. Pasta de naut si avocado

In cele din urma, mai avem o reteta vegana cu naut pentru tine: pasta de naut si avocado. Aceasta pasta de naut este ideala pentru micul dejun sau pentru a o intinde pe crackers. Avocado-ul ii da o textura cremoasa si un gust fresh. Vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente pentru a o prepara:

• 200 g naut fiert;
• un avocado;
• sucul de la o lamaie;
• sare;
• piper;
• o lingura de ulei de masline.

Cum prepari aceasta reteta cu naut vegana? 

1. Paseaza nautul si avocado-ul cu o furculita. 
2. Adauga peste acestea uleiul de masline, sucul de lamaie, sare si piper.
3. Serveste aceasta pasta pe paine prajita sau alaturi de legume crude.

Pasta de naut si avocado este o optiune sanatoasa si delicioasa care poate fi folosita ca un dip sau ca umplutura pentru sandwich-urile preferate. Trebuie sa o incerci si tu!

Daca nu ai mai preparat naut pana acum, acesta este momentul sa incluzi acest ingredient in alimentatia ta. Aceste retete cu naut iti ofera o gama variata de preparate sanatoase si savuroase pe care le poti integra in dieta. Nu uita ca nautul este un aliment extrem de sanatos si hranitor, iar modul in care il gatesti poate face diferenta!