Mix de faina de grau tip 0 pentru pizza bio 1kg Spielberger

Mix de faina de grau tip 0 pentru pizza bio 1kg Spielberger

Mixul de faina de grau tip 0 pentru pizza Spielberger contine cel mai fin grau si grau dur Demeter. La Moara Spielberger, boabele sunt macinate cu cea mai mare grija si precizie in mai multe etape, iar apoi fainurile de grau si grau dur sunt amestecate. Acest amestec confera fainii textura sa caracteristica si o absorbtie excelenta. Acest lucru o face deosebit de potrivita pentru producerea unui aluat de pizza neted si elastic, care poate fi folosit si pentru ciabatta si focaccia. Cu acest mix de faina puteti obtine o pizza usoara, crocanta si subtire, exact ca la un restaurant italian.

Ingrediente: 80% faina de GRAU**, 20% faina de GRAU dur**.
**din agricultura biodinamica (Demeter)

Alergeni: Vezi ingrediente cu majuscule. 

Valori nutritionale/100g:
Energie: 1470kj / 347kcal
Grasimi: 1.3g din care saturate 0.2g
Carbohidrati: 70.6g din care zaharuri 1.0g
Fibre: 4.1g
Proteine: 11g
Saruri: 0.01g

Sugestie de folosire: Mixul de faina de grau cu extractie medie (Tipul 0) este speciala pentru pizza, ciabatta si focaccia. Produce aluaturi elastice, cu o structura robusta a miezului si o textura tipica. Perfecta pentru timpi lungi de dospire si temperaturi ridicate de coacere. Asigura cruste crocante si aromate, precum cele dintr-un cuptor cu piatra.
Reteta: Aluat de pizza
Ingrediente: 500g faina de pizza, 250g apa calduta, 1 cub de drojdie proaspata, 1 lingurita de sare, 2 linguri de ulei de masline, un praf de zahar si putina faina suplimentara pentru framantat. Preparare: Dizolvati drojdia cu un praf de zahar in apa calduta. Lasati sa stea 15 minute. Adaugati uleiul, faina de pizza si sarea si framantati pana obtineti un aluat neted, nelipicios. Adaugati putina faina, daca este necesar. Lasati aluatul sa creasca intr-un loc cald timp de o ora. Intindeti incet jumatate din aluat si asezati-l pe o tava de copt tapetata cu faina. Preincalziti cuptorul la 220°C, folosind setarea de convectie. Intindeti deasupra passata de rosii condimentata si toppingurile de pizza dorite, si coaceti pe tava de jos timp de 20-25 minute. Repetati procesul cu a doua jumatate a aluatului.

Conditii de pastrare: A se pastra intr-un loc uscat si racoros. 

Atentionari: Faina si aluatul nu sunt destinate consumului crud si trebuie intotdeauna gatite complet.

Produs certificat ecologic

Argicultura UE

Produs achizitionat din Germania

Gramaj: 1kg